Die Weine der Bourgogne
Wer kennt sie nicht, die Weine des Burgunds?Zusammen mit dem Bordeaux und dem Champagner, ist der Burgunder Mitbegründerdes Renommees, das französische Weine in der ganzen Welt genießen. Außerdem istdieses Gebiet für seine großartige Küche bekannt. Die Vielfalt der Weine undder Gerichte können tatsächlich jeden Geschmack und auch den anspruchsvollstenGaumen zufriedenstellen.
Was die Geschichte der Bourgogne betrifft, kann man hervorheben, dass Weinbau und Weinherstellung schon seit der Antike die Lebensgrundlage der burgundischen Bevölkerung bilden. Nach dem Jahr 1000 entwickelten sich die reichen Klöster zu anspruchsvollen Erneuerern der burgundischen Weinberge. Die Qualität der Burgunder Weine ist auch den Herzögen Burgunds zu verdanken, die sich im 14. und 15. Jahrhundert selbst die „Herren der besten Weine des Christentums“ nannten.
In der Bourgogne ist das tägliche Leben ohne Berührung mit der Welt des Weins nicht vorstellbar. In dieser Provinz, die mehr oder weniger Paris und Lyon verbindet, herrscht ein relativ einheitliches semi-kontinentales Klima. Daher wird der Charakter derdort hergestellten Weine maßgeblich durch die unterschiedlichen Böden bestimmt.Aus dieser großen Vielfalt an Weinen wollen wir Ihnen den IRANCY vorstellen - das Anbaugebiet liegt mitten im Auxerrois, nur rund 15 km vom Chablisien entfernt. Die charakterischen Eigenschaften des Terroirs hängen vor allem mit seiner Topographie zusammen. Das recht kleine Gebiet ist wie ein Amphitheater geformt, mit Ausrichtung nach Süden und Südwesten, und dadurch vor den Nordwinden geschützt. Die Hänge haben Ton-Kalk-Böden aus der Zeit des Kimmeridgium.
