IGP Vaucluse, Tire Bouchon

Domaine D'Ouréa - Adrien Roustan

0,75 l

Trockener Rotwein, fruchtig und würzig, der gekühlt genossen werden sollte. Perfekt für heiße Sommertage mit Freunden.

Im Jahr 2009 übernahm Adrien Roustan die 20 Hektar Weinberge seines Großvaters am Fuße der Dentelles de Montmirail in den Gemeinden Vacqueyras und Gigondas, im Herzen des Departements Vaucluse. In diesem südlichen Teil der Côtes du Rhône ist das Panorama üppig. Der gesamte Weinberg ist seit 2012 bio-zertifiziert. Adrien Roustan produziert mit den Reben seines Dorfes Weine ohne Kunstgriffe.

Terroir

Die 4 Parzellen für Tire Bouchon befinden sich auf Ablagerungen des Flusses Ouvèze die aus Sand und Schlick bestehen.

Vinifizierung

Die Besonderheit dieser Cuvée ist der Verschnitt von alten Rebsorten wie Aramon, Counoise mit den traditionellen Rebsorten der Côtes du Rhône. Ganz wichtig für Adrien Roustan, die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand. Die alkoholische Garung der ganzen Trauben dauert eine Woche. Ausbau in Betonfässern für 6 Monate

Verkostungsnotiz

In der Nase ein sehr duftender Wein mit fruchtigen (rote Früchte) und würzigen (Vanille, Pfeffer, Zimt) Noten, die im Mund sehr präsent sind. Genießen Sie diesen geselligen Wein als Aperitif mit Freunden.

Rebsorten

30% Grenache, 30% Carignan, 20% Syrah, 10% Aramon, 10% Counoise

Alkoholgehalt: 13 %.

Restzucker:

Gesamtsäure:

Verschlussart: Kunstkorken

Lagerung: 5 Jahre

Speiseempfehlung

Am besten leicht gekühlt bei 13-16°C genießen mit Tapas, Aufschnitt, Käse Soufflé, gegrilltem Fisch.