IGP Roussillon, Segna deCor

Domaine Le Roc des Anges - Marjorie und Stéphane Gallet

0,75 l

Ein sehr frischer und fruchtiger trockener Rotwein mit einer schönen Mineralität. Ein Wein der überall und zu jedem passt.

Die Domaine du Roc des Anges befindet sich im Norden des französischen Kataloniens. Das Klima ist mediterran mit ausgeprägten Jahreszeiten, die Winde können stark sein und die Hitze erdrückend. An den östlichen Ausläufern der Pyrenäen gelegen, bringen die nach Norden ausgerichteten Weinberge trotz des heißen Wetters im Roussillon frische, fruchtige Weine hervor. Marjorie und Stéphane Gallet schaffen es meisterhaft, das Beste aus ihren Reben herauszuholen.

Terroir

Die Böden der Grundstücke bestehen aus brüchigem Schiefer mit einer dünnen Sandschicht an der Oberfläche. Die Reben wachsen auf armen, filtrierenden, mineralischen Böden. Um die Trockenheit an der Oberfläche auszugleichen, wachsen die Wurzeln in die Tiefe, um Wasser und Mineralsalze aufzunehmen, die salzhaltige Weine ergeben.

Vinifizierung

Die Trauben werden von Hand sortiert und nur die Besten werden verwendet. Die Vinifizierung erfolgt mit autochthonen Hefen. Verschnitt der jüngsten Rebstöcke des Weinguts (weniger als 40 Jahre alt)

Verkostungsnotiz

Die Nase ist sehr fruchtig. Am Gaumen verführt der Wein durch seine Rundheit, seine Frische, seine fruchtigen Noten und seine schöne Struktur. Ein einfacher Wein, der durch seine Mineralität belebt wird.

Rebsorten

Grenache, Carignan, Syrah

Alkoholgehalt : 13,5

Restzucker :

Gesamtsäure:

Verschlussart : Naturkork

Lagerung : 5 ans

Speiseempfehlung

Bei 16°C trinken. Dieser einfache Wein begleitet Gerichte mit Soße, Grillpartys und Aperitifs mit Freunden.