AOP Rosé Anjou - Sous Le Tilleul - Halbtrocken süffig

Domaine Le Pas Saint Martin - Laurent Charrier

0,75 l

Halbtrockener frischer Rosé Wein. Sehr fruchtig. Perfekt zum Aperitif auf der Terrasse.

Laurent Charrier hat sich für den biologischen Weinbau entschieden. Ihm ist besonders wichtig, für die Lese den perfekten Reifezeitpunkt abzuwarten, zu dem die Trauen ihr volles Potenzial entwickelt haben.

Weinberg

Die Reben wurden östlich von Doué-La-Fontaine (AOP Saumur) auf „Saumur“-Gebiet angepflanzt. Die Parzellen befinden sich auf Kiesel- und Kalksteinböden aus dem Jura-Zeitalter.

Rebsorten:
Cabernet Franc: 100%

Ertrag: 40 hl / ha

Vinifizierung
Lese von Hand in Kästen, dann direktes Pressen und kalte Vorklärung. Hülsenmaischung bei 18 °C durch natürliche Hefen. Lagerung in Edelstahltanks. Das Abfüllen des Weins in Flaschen erfolgt im April des folgenden Jahres. Der Wein wird nach Bio-Standard angebaut. „Ecocert“-Zertifizierung.

Verkostungsnotiz

Frischer und sehr eleganter Rosé Wein. Sehr fruchtig und mineralisch. Aroma roter Beeren mit Anklängen von Gewürzen.

Alkoholgehalt:

Restzucker: 20 g/l

Säuregehalt: pH = 3,34

Verschlussart : Naturkorken

Lagerung : jung trinken

Servierempfehlung:
Gekühlt servieren (12–13° C). Selbstverständlich können Sie diesen Wein ohne Begleitung genießen, er passt aber auch zu Fisch, Weißes Fleisch, gegrilltem Fleisch sowie mit Nachtisch.